zum Detail werden bei unserem Küchenteam groß geschrieben. Qualität, Frische und Geschmack sind die vorrangigen Kriterien bei der Produktauswahl für die vielfältigen Speisevariationen. Dafür machen wir uns einige Gedanken mehr. Und das beginnt schon beim Frühstücksbuffet und Sonntagsbrunch: Das Frühstücksei kommt garantiert von glücklichen, freilaufenden Hühnern, und die reichhaltige Brotauswahl wird zum Teil aus Vollkornmehl und in der hauseigenen Bäckerei zubereitet. Natürliche Küche zieht sich durch den Tag. Ob beim Lunchbuffet oder beim Menü: Kartoffeln und Getreide stammen aus ökologischem Anbau, Fleisch und Fisch von bekannten, nachvollziehbaren Beständen. Halbfertig- oder gar Fertigprodukte sind uns ein Fremdwort. Was auf Gut Höhnein den Topf kommt, ist wo immer es geht, hausgemacht. Auch vor den Getränken machen wir mit unserer Philosophie nicht halt: Hochwertige, lose Teesorten zum Frühstück, Grüntee von höchster Qualität für gesundheitsbewußte Gäste über hauseigenes Gut Höhne-Bier bis hin zu Spitzenweinen – auch ökologischer Herkunft – aus dem gut sortierten Weinkeller. Und meist erklingt irgendwo ein Piano. Unsere Gäste sollen mit allen Sinnen genießen und spüren: Wir möchten, dass jeder Tag auf Gut Höhne für Sie ein besonderer Tag wird – auch in kulinarischer Hinsicht.

Wir möchten unsere Gäste darauf hinweisen, dass ab dem 31.12.2007 das Rauchen nur in den speziell gekennzeichneten Bereichen gestattet ist.

Öffnungszeiten:
Gutshofrestaurant
Montag - Samstag
mittags von 12:00 bis 14:30 Uhr
abends von 18:00 bis 22:00 Uhr
Sonntag
durchgehend von 12:00 bis 22:00 Uhr

Tenne
Montag - Samstag von 14:30 Uhr bis open end
Sonntag 11:00 Uhr bis open end

Kultbar
Freitag und Samstag ab 22:30 Uhr bis open end